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食品车间|厂房建筑要求

1、厂房的各项建筑物应坚固*、易于维修、易于清洁、并能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染的结构。 2、为防止交叉污染，应分别设置人员通道 及物料运输通道，各通道应装有空气幕或双向弹簧门及电子灭蝇器等防虫设施 。 3、需将通向外界的管路、门窗、和通风道四周的空隙完全填充、所有窗户、通风口和风机开口均应装上防护网。 4、生产厂房的高度应能满足工艺、卫生需求、以及设备安装，维护，*的需要。 5、地面与排水使用无0毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌，地面应有适当坡度 6、屋顶与天花板应选用不吸水、表面光洁、无0毒、防霉、耐腐蚀、易清洁得浅色材料覆涂或装修，泰安无菌车间，结构上能起到减少结露凝水的效果 7、食品及食品接触面暴露的上方不应设有蒸汽、水、电气等辅助管道，以防止灰尘或冷凝水等落入

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净化工程的墙面标准

1.检测的五项平均值小于3倍，或其中苯系物三项都小于3倍时，使用墙面产品MA。 2.检测的五项平均值大于3倍且不超过5倍，医用敷料无菌车间，或苯系物三项中的任意一项大于3倍且不超过5倍时，使用墙面产品YA。 3.检测的五项平均值大于5倍，或苯系物其中的任意一项大于5倍，益生菌无菌车间，或装修墙面使用的是壁纸环境时，使用墙面产品YAB。

中空气过滤器的维护与*|济南康源净化

各种过滤器在使用一段时间后，因滤料表面捕集了灰尘，从而使过滤器的效率和阻力下降，影响了送风的洁净度，此时需要及时加以更换过滤器。

　　1、各类过滤器在安装前，不允许打开包装袋或包装膜，并按包装箱上标注的方向存放过滤器，生物制剂无菌车间，在搬运过程中，应轻拿、轻放，避免剧烈的振动和碰撞。

　　2、对于过滤器，安装方向必须正确用波纹板组合过滤器在竖向安装时，波纹板必须垂直于地面，过滤器在竖向与框架之间的连接，严禁渗漏、变形、*损和漏胶等，安装后必须保证内壁清洁，无浮尘、油污、锈蚀及杂物等..

　　3、检验方法观察或白绸布擦拭检查。

　　4、过滤器安装前，必须对洁净室进行全0面清扫、擦净，净化空调系统内部如有积尘，应再次清扫、擦净，达到清洁要求。如在技术夹层或吊顶内安装过滤器，则技术层或吊顶内也应进行全0面清扫、擦净。

　　5、过滤器的运输和存放应按照生产厂标志的方向搁置。不允许野蛮装卸。

　　6、过滤器安装前，必须在安装现场拆开包装进行外观检查，内容包括滤纸、密封胶和框架有无损坏，边长、对角线和厚度尺寸是否符合要求，框架有刺和锈斑金属框，有无产品合格证，技术性能是否符合设计要求。

　　7、洁净度级别等于和高于100级洁净室用的过滤器，

　　8、安装过滤器时，外框上箭头应和气流方向一致，当其垂直安装时，滤纸折痕方向应垂直于地面。