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1.用80%的水拌面(春秋用温水，夏天稍凉，鱼缸定做，冬天稍热)，同时放入苏打，、搋揉半熟，此时面开始发起。

2.再放10%的水，继续搋揉，使发酵面上劲有弹性为止。

3.在面上放入虾籽、葱，倒入余下的10%的水，再次搋揉，待酵面收水，光滑离盆，发起、弹性较强时，暂停五六分钟，将酵面揉成面团，青岛鱼缸，烫10～15分钟，即可用。

4.把面团搓成条，摘成圆形剂子，沿圆剂边缘，逐步向大圆片拉，鱼缸订做，至面剂拉成圆形薄片，在片上粘两条小虾即可下油锅炸熟。炸好的“虾池”，色红，片身鼓起，500克面粉可做10只，每只重80克，直径为13厘米。

杭州博鳌水族工程有限公司*从事海鲜池制作，业务范围包括：酒店海鲜池制作、菜店海鲜池制作、饭店海鲜池制作、酒店鱼缸制作、生鲜店鱼缸制作、菜店鱼缸制作等业务。

下面为大家简单介绍养鱼的几点小知识

一、水流的速度要高一点。这一点要根据鱼的品种而定。你养的是文水甚至是不动的水里出产的鱼你总不能用大水去冲它们吧？这里是指的在其能承受的水流上尽量的将循环水流搞大一点。以模拟自然的水流状况。

二、就象标点朋友在留言版里说的：懒人不能养鱼。养鱼的人必须养成良好的每日监视检查水质和鱼的生活状况的习惯。这项工作很枯燥。但你必须得这样做。仔细检查水的酸碱度、的含量等水文指标。观察鱼的身体上有无异状。鱼的形态和动作有无不妥。在初期发现鱼是否染病并防止。我的几个买鱼的朋友就说过，只有每天回家后在鱼缸*下子就坐上1、2个钟头并且眼都不眨的盯着鱼看的人才算是进入了状况的人。哈哈，也没那么夸张啦。但每天坚持观察，并且是做一下观察日记是有必要的。