多功能豆腐串机制作-赣州多功能豆腐串机-新乡开心创业*

豆腐串机，听这个名字就知道，它是将豆子加工做成豆腐串的机器。豆腐串我们已经很熟了，不管是吃烧饼夹豆腐串，还是在吃火锅时放一些豆腐串进去煮都可以。那么这种豆腐串机一天能生产多少豆腐串呢，赣州多功能豆腐串机，它的经济效益怎么样？

豆腐串机可单价操作，能一次成型，时产3000多串，对豆腐干无特殊要求，非常适合现在的规模化生产。

豆腐串机的效益分析

豆腐串机每天能生产6000-8000串豆腐串，每斤大豆产50多串，那么每日用豆100斤X2.6元＝260元，每日用油50斤，200多元，多功能豆腐串机技术，再减掉工资烘干费等等。那么，每日效益达到1000元以上，年效益惊人。

豆制品机械生产过程中如何凝固成形。豆制品机械的凝固过程又称点脑，即按一定的比例向煮过的豆浆中加入凝固剂，使豆浆从溶胶转变成豆腐脑状。传统豆腐的生产使用钙盐和镁盐作为凝固剂。蛋白质分子表面的水化膜和双电层，可以使蛋白质分子之间通过钙桥(Ca)或镁桥(Mg)相互连接起来，通过这两方面的作用，使蛋白质分子相互交联，形成立体网状结构而凝固。

在豆制品机械生产中钙盐常用的形式为熟石膏，100kg大豆用量为2.2一2·8kg。石膏是南豆腐(南方豆腐)常用的凝固剂。镁盐常用的形式为卤水，有液体和固体两种形式，液体的浓度一般为25一27波美度，固体和液体在使用时均调成16波美度的溶液，使用量为每100kg大豆加2一5kg (以固体计)。卤水是北豆腐(北方豆腐)常用的凝固剂。豆制品机械点脑的工艺条件，多功能豆腐串机规格，点脑时主要的工艺参数为温度、豆浆浓度和pH。点脑时的温度一般控制在70一90℃，如果要求豆腐含水多一些，点脑温度要低些，多功能豆腐串机制作，如要求豆腐含水少一些，点脑温度可适当提高。这些都可以灵活变动的。

做豆腐皮的机器和手工生产豆腐皮有何区别呢?接下来我们就来看一下：

　　1、手工生产豆腐皮费时费力，浪费成本，生产效率低。做豆腐皮的机器全程自动化生产，生产效率要高，供大于求，确保满足客户的需求。

　　2、手工生产豆腐皮夏季和冬季是特别难生产的两个季节，夏天太热，冬天太冷，生意基本上会因为季节的原因而耽误，而机器却不分季节，随时生产，提高了人们的生擦汗你欲望。

　　3、手工生产豆腐皮用长时间却只能生产一点，严重的不成正比，机器却能够用相同的时间生产大量的产品，而且口感完全仿手工，所以，人们都是用机器来替代手工生产。