智能烤鸭炉使用-智能烤鸭炉-钜兆电磁炉

厨师工作中急需解决的问题：

1、厨房温度的问题：大部分厨房使用燃气燃油、热效率只有42％-46％，散失的能量把整个厨房的空气烧热，使厨房的温度高达40-47℃，严重影响了厨师的工作状态。

2．废气的问题：燃气灶在烹饪过程中会产生二氧化碳、等废气，厨师长期接触，容易造成呼吸功能，功能减弱等现 象、诱发不同程度的，如、、支气管、及等疾病。

3、噪音的问题：燃气的烹饪过程中需要鼓风，厨房躁音达到85-98分贝，员工长期在强大的噪音下工作，使人的性格暴蹲，容易发脾气，且对厨师的听觉造成了一定的损害。

4、安全的问题：燃气灶会造成管道*、烟道长年油层过多引起燃烧的遗患，容易造*员和财产的损失。

5、浪费的问题：使用燃油{气)厨师容易出现小燃气不关的现象，一旦被老板、经理发现，不但要挨骂、还要罚钱。

6、心情的问题：因厨房的工作环境欠佳，造成厨师工作中的情绪的不安，从而使菜品的质量也会打折扣，智能烤鸭炉烧鹅，而且给酒店的管理也增加了困 难。

使用商用电磁灶，智能烤鸭炉维修，解决了厨房的环境固有的问题，改善了厨师的工作条件，更让老板高额的燃料成本大幅度的下降，它是能让厨师开心理更让老板放心的一款节能厨房产品，智能烤鸭炉使用，它将是商业厨房的潮流。"

商用电磁小炒炉主要特点目前电磁小炒炉一般分为单头/双头（也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等），主要特点有功能完善：电磁小炒炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。

1、 、节能：升温快，热达90%以上；

2、 安全：超温保护、自动故障检测、电压过（高、低）及缺相等30项智能保护；

3、 环保：无明火、无、无废气、超静音、清洁卫生，优化厨房环境；

4、 智能：操作简单，使用方便，易安装，可根据要求设定 1小功率；

1.430*不锈铁板带翻边冲压大锅。

2.外壳采用国际钢号SUS不锈钢磨砂板制作，坚固且*。

3.机芯采用技术*的德国IGBT模块全桥技术设计；采用双重防辐射外壳屏蔽设计。

4.自动出水功能，更显人性智能化；智能磁控开关控制，数码显示一目了然，烹饪更方便。

5.多重安全保护装置，超静音，易清洁，绿色环保，智能烤鸭炉，360度循环散热，超大线圈，出菜率提升40%。

6.采用防虫、防水、防油、无明火、、无灰、*的技术，环保节能，使绿色厨房环境更惬意。

7· 台面一体成型，IPX4标准防水设计，四面可直接喷淋。