黄山牛肉老汤粉报价表

主要工业应用产品有热反应肉味香精、复合调理香精、肉类风味剂、肉类呈味料、液体（膏状）肉味香精、酱油粉、水解蛋白、压缩肉粒、压缩肉片、增香剂等各类食品添加剂和配料以及不同风味调味粉包、酱包、油包、菜包和醋包等，广泛应用于方便面（粉丝、米粉、米线）、肉制品、冷冻调理食品、休闲食品、鸡精调味品等食品生产领域和餐饮配料行业。
老汤精粉作品精选
 宫廷粟花
主料：发好250克，鱼厥鱼胶100克，粟米粒75克，冬笋50克，老汤精粉30克，红尖辣椒皮，黄瓜皮，盐，葱，姜，胡椒粉，佐料油，熟鸡油各适量
制法 ：
1 30克老汤精粉用1000克清水溶解，制成老汤
2 将发好用600克老汤浸泡6个小时，取出 装入碗中。
3 炒锅上火，煸香葱、姜，烹料酒，加老汤浇在碗内，上笼蒸透，滗出余汁，将碗翻扣在盘内。
4 用老汤勾芡，淋少许作料油和鸡油，浇在原料上即成。

清宫酱笋 主料：冬笋、精盐、甜酱、老汤精粉、白糖、料酒、清油、香油、葱姜末。
制法：
1 冬笋切成条，入六成热油锅炸至微黄时捞出。
2 锅留底油，炝葱、姜至香，加点清水，放入甜酱、精盐白糖、老汤精粉。
3 倒入笋条略焖，收干汤汁出锅，晾凉后装盘。

老汤精粉的问世，深受烹饪的喜爱，它的鲜味、香味、滋味是味精、鸡精无法比拟的绿色调味佳品。

《东坡全集》卷98《东坡羹颂并引》曾予以详细记载：东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也，不用鱼肉，五味有自然之甘。其法：以菘，若蔓菁，若芦菔，若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，先以生油少许涂釜缘及瓷碗，下菜汤中，入生米为糁及少生姜，以油碗覆之，不得触，触则生油气，至熟不除。其上置甑，炊饭如常法，既不可遽覆，须生菜气出尽，乃覆之。
人们会在浓汤中加入新鲜的罗勒叶，还会和炸鸡一起油炸罗勒叶，甚至还可以撒在奶油和冰淇淋上，没错，是的香草冰淇淋了。