药用级阿司帕坦符合中国药典有CDE备案
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!药用级阿司帕坦符合中国药典有CDE备案
- 名称西安晋湘药用辅料有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 陕西 西安 莲湖区
- 联系人 晁小姐
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-11-15 11:39 至 长期有效
药用级阿司帕坦符合中国药典有CDE备案产品详情
- 规格:500ml/30Kkg
- 品牌/厂家:其他
- 类型:制剂辅料
- 产品名称:药用级阿司帕坦
- 产地:湖南
- 分子式:C3H8O2
- 分子量:92.09
- 有效物质含量:98%
- 产品等级:药用级
- 生产执行质量标准:CP2020版药典
- 用途:润滑性
- 外观:无色澄清的黏稠液体
- 性状:无色澄清的黏稠液体
- 溶解性:本品与水、乙醇或能任意混溶
- 贮存注意事项:密封,在干燥处保存
- 包装规格:500ml/30kg
- 有效期:2
药用级阿司帕坦符合中国药典有CDE备案
阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂,被广泛应用于药剂加工和食品加工中,其安全性非常重要
阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性pH条件下,其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、碱性(pH>7)或受热条件下,或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸终,天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸-天冬氨酸和苯丙氨酸。
阿斯巴甜半衰期可达300d,在pH为3~5的环境中为稳定;当pH为7时,半衰期仅有几天。阿斯巴甜的甜味特性与蔗糖有所不同,比蔗糖的甜味更为持久,且食用后不会有苦后味或金属异味,而且阿斯巴甜在内可迅速代谢分解为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲酯,甲酯含量低,代谢快,可被快速吸收,不易检测。
在食品饮料中的稳定性
在固体粉末饮料和什锦点心之类干燥产品中,阿斯巴甜的稳定性很好,整体稳定性类似于纯阿斯巴甜。高温环境中阿斯巴甜会发生水解和环化作用,这就限制了它在焙烤、油炸类需高温长时处理食品中的应用。但若处理得当,阿斯巴甜也可用在那些需某种程度热处理的食品中,如可应用在需经高温短时的食品中(132-138℃,1min)。在其他限条件下,如冰冻或速冻食品中,直接变化的阿斯巴甜数量很少。
由于水分、pH和温度的综合影响导致阿斯巴甜的分解,会引起甜味的逐渐丧失。但这不会产生怪味,因为其转化物均无味。
溶解度
阿斯巴甜的溶解度是个重要参数,当应用于液体食品时更要考虑到这一点。就阿斯巴甜本身,其溶解度是pH与温度的函数。在配制餐桌甜味剂、饮料和甜什锦点心时,必须充分考虑到这几个因素的综合影响。 [2]
阿斯巴甜在其等电点(pH为5.2)的水中溶解度其溶解度随温度升高而在等电点下,温度与溶解度之间呈直线关系。在低于阿斯巴甜等电点情况下形成盐溶液的趋势,有助于改善溶解速率与溶解程度,这可通过先往系统中溶解一种食用酸(柠檬酸、苹果酸等),然后再加入阿斯巴甜,或者同时加入两者而得以实现
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