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皮尔森Pilsner 源自捷克共和国境内的Pilsn. 1842年，巴伐利亚酿酒师在Pilsn试验成功了Pilsner， 一种软水酿制，采用浅色麦芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受欢迎。成为拉格酒的经典鼻祖，也为今后大规模工业化生产找到了途径。美国人在此基础上，创立了美国拉格。现在捷克境内比较有名的皮尔森酒有捷克百德福（美国百威就是从那里买的版权，后来被百威改成工业拉格之后打了一百年的官司），以及俄罗斯在欧洲啤酒花之乡扎泰茨建厂生产的扎泰茨鹅(zatecky Gus)。美国拉格19世纪40年代，大量欧洲出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。 由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。 后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格，即用原料上大量采用廉价谷物，甚至食品添加剂和合成品（颜料、甜味剂等）。这种啤酒在中国为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多不错的拉格，比如布鲁克林拉格就是很不错的一款拉格啤酒。欧洲拉格德国是欧洲比较的一个啤酒国家，其原因是德国针对啤酒颁布了《纯粹法》，此法禁止了往啤酒中添加除麦芽，水，啤酒花之外的一切东西，这也保证了德国永远不会生产工业拉格，在德国拉格中，的有卡力特黑啤（kostriber schwarzbier）。而在欧洲其他国家很多都以古老的艾尔酿法为主，成都乌苏总代理，拉格啤酒做的比较好的主要是比利时时代啤酒(stella)，成都乌苏，法国凯

东莞德国啤酒该怎么选-安全期德饮告诉您

要想饮酒不伤身，好选准饮酒的佳时间，一般来说，每天下午两点以后饮酒较“安全”。因为两点前，胃中分精的酶――酒精脱氢酶浓度低，和两点后相比，饮用等量的酒，对等伤害较大。此外，空腹、睡前、*或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免受损。

既然空腹不宜饮酒，那么选择合理的下酒菜既饱口福，又能减少酒精对身体的损害。从酒精的代谢规律看，好的下酒菜应该是高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。

不要用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚，成都乌苏销售公司，会与酒精发生反应，不仅能伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至会诱发。

一般来说，成都乌苏总经销，少饮酒是饮酒不伤身的好方法，一位60公斤体重的人，每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重的人应相应减少，好掌握在45克左右。

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