自动豆腐机-黔东南豆腐机-【彭大顺机械】(查看)

豆腐机在点浆是有什么操作要点呢？河南彭大顺带您了解下

1、卤水点浆的方法一般为搂浆，根据卤水的浓度酌情掌握。

2、还有一种方法是采用酸浆水点浆，就是将*天生产时的豆腐水放置发酵后用天点浆。

以上就是使用豆腐机时的点浆要点，后要提醒大家的是，点浆温度薄皮应掌握在80℃-85℃左右，厚皮90℃以上，如温度过低会导致豆制品无韧性容易脆裂，温度太高则使得豆腐皮灰暗无光泽。

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视频作者：河南省彭大顺实业集团有限公司

豆腐机的出现和使用，解决了很多豆制品加工过程中的难题。下面河南彭大顺带大家具体了解一下全自动豆腐机需满足的基本要求：

1、豆腐机加工厂周围确保无扩散性污染源，水质要达标，地势高而干燥，有好的污水处理设备与方案，对于废弃物要妥善处理，房顶墙壁方面须无脱落有、发霉情况出现，且材料*为浅色系。

2、加工前对原料进行检查，保障原料新鲜无腐坏情况出现，加工的成品与半成品，原料须按要求分开存放，不过量添加食品添加剂，对所有的多功能豆腐机加工用具进行清洗消毒处理。

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使用机器的时间长了大家都会考虑到豆腐机的*问题，只有不断的*机器，机器才能更好地为我们服务，才能更好地给我们带来收益。那如何来*豆腐机呢？河南彭大顺小编告诉你。

豆腐机的机头是非常关键的一个部件，在清洗豆腐机机头的时候千万不要把机头完全都放入水中，因为这样对机头会造成伤害，而且还可能导致出现电路短路的状况而出现危险。

清洗机头正确的方法是用流水来冲洗，如果豆腐机比较老化，那么还需要加入一点润滑剂。