95%酒精-苏州联步化工-酒精

无水乙醇和食用酒精之间有什么区别？

　无水乙醇和食用酒精，化学组成都是乙醇，来源不一样，纯度不一样无水乙醇为工业制备，如用木材废品等发酵而来。食用酒精为粮食制备，如高粱，糯米等。

　　无水乙醇由于来源不洁净，制备工艺相对简单，成本也比较低廉，所以得到的成品可能含有*成分，常见甲醇(又称木i精，很容易由木料发酵获得)，可致失明

　　食用酒精由于来源为粮食，95%酒精，可以食用，制备过程相对复杂，酒精，成本较高，获得的成品可食用性强。

酒精概述

从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精比较好，其次是薯类酒精，比较差的是糖蜜酒精。

食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。

食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。。。。。。。。。。。。。。

酒精的消毒机理：要使蛋白质变性，就要让蜷曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛，其中关键是*形成蜷曲和螺旋的各种力。酒精分子有两个末端，一端是憎水的(-C2H5)，可以*蛋白质内部憎水基团之间的吸引力；一端是亲水的(-OH)，工业酒精，但它难以*蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。另一方面。水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力，但它即使钻进*内部，也无法*其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。