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银杏,是营养丰富的滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g, 碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、价值、价值,对人类健康有神奇的*。







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中药与食物的关系是――药食同源。大家知道,中医主要的手段是中药和*。中药多属天然,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质,因此,酒店餐饮现榨冷饮代工,中药和食物的来源是相同的。有些东西只能作饮食之用,就称为饮食物。但其中的大部分东西,既有防病的作用,酒店餐饮现榨水果冷饮批发,同样也能当作饮食之用,叫做药食两用。由于它们都有防病功能,所以和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、、、山楂、、核桃、杏仁、饴糖、花椒、香、桂皮、*、南瓜子、蜂蜜等等,它们既属于中药,有良好的防病*,又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系,我们就不难理解药食同源的说法了。


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